Codorniz y sus huevos: el ingrediente principal de la Bandeja para Bocuse d’Or Europe 2020

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Ya conocemos el primero de los ingredientes que formarán parte de la Final Europea de la Olimpiada Internacional de Cocina Bocuse d’Or que se celebrará en Tallin (Estonia) en Mayo de 2020: La Codorniz, sus huevos y sus vísceras (hígado y corazón). El Comité Organizador ha determinado que uno de los ingredientes principales a utilizar […]

1 rodaballo, 3 conejos y una docena de ostras dictarán sentencia en el Bocuse d’Or España

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Ya se conocen los ingredientes principales que deberán cocinar los candidatos en la final española del próximo 14 de noviembre en el centro Makro de Madrid Hornos, fuegos y acción. Con la confirmación de los ingredientes principales que los candidatos tendrán que cocinar se puede decir que todo está preparado para recibir una nueva edición […]