Hoy os presentamos a Oriol Fernández, que será el ayudante (commis) de Albert Boronat en la primera selección del Bocuse d’Or Europe 2020 que se celebrará los próximos 3 y 4 de Septiembre de 2020 en Tallin-Estonia. Actualmente está cursando el último año del Grado Superior de dirección en cocina en la universidad CETT de […]
Ya conocemos el primero de los ingredientes que formarán parte de la Final Europea de la Olimpiada Internacional de Cocina Bocuse d’Or que se celebrará en Tallin (Estonia) en Mayo de 2020: La Codorniz, sus huevos y sus vísceras (hígado y corazón). El Comité Organizador ha determinado que uno de los ingredientes principales a utilizar […]
El equipo se ha alzado con la victoria tras una final de cuatro trepidantes horas celebrada ayer 14 de noviembre, en el centro Makro de Alcobendas en Madrid El Centro Makro de Alcobendas en Madrid vivió ayer, 14 de noviembre, una final culinaria trepidante: Bocuse d’Or España 2019. Durante cuatro horas, los cinco equipos liderados […]
Albert Boronat, Carlos Julián Martínez, Iván Méndez, Juan Manuel Salgado y Rubén Príncipe competirán el 14 de noviembre en el centro Makro de Madrid de Alcobendas para ser elegidos a representar a España en el certamen culinario europeo La Academia Nacional Bocuse d’Or España, organización dirigida por el reconocido chef Martín Berasategui, ha comunicado los […]
La competición más prestigiosa del sector gastronómico se celebrará en el centro Makro de Alcobendas en Madrid el próximo 14 de noviembre La Academia Nacional Bocuse d’Or España, presidida por el diez estrellas Michelin Martín Berasategui, ha anunciado que finalmente la final española se celebrará en Madrid y no en Barcelona. El lugar seleccionado para […]
Ya se conocen los ingredientes principales que deberán cocinar los candidatos en la final española del próximo 14 de noviembre en el centro Makro de Madrid Hornos, fuegos y acción. Con la confirmación de los ingredientes principales que los candidatos tendrán que cocinar se puede decir que todo está preparado para recibir una nueva edición […]